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吴川EEN-HDPE同层排水扁管厂家杀乳猪是不是好残忍？

这是香猪，就这么大，不杀也不能带毛吃啊，你说是吧！

人们为什么要吃烤乳猪啊?那么小的也吃，好残忍？

具体情况无从考证，但根据经济的规律来看。第一，猪一定很好养，养大所需的时间短，而且什么都吃。(其实人类也什么都吃，这里的什么都吃指摄入非污染食物来源对身体无害，只不过人类比较矫情。)第二，猪肉在同等饲养条件下肉多，性价比高。其实很多民族不吃猪肉。汉族人没什么这方面的忌讳。

怎样宰杀乳猪？

制作原料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。

制作方法：

1、将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。

2、取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬。

3、将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条在内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手。

4、点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色便成。上席时一般用红绸盖之，厨师当众揭开片皮。

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